Курыныя лапкі з хрумсткай карочкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Курыныя нагі падрыхтуйце да смажэння. Пасаліце, пасыпце спецыямі і пакіньце на некаторы час. Потым апусніце ў кляр і абваляйце ў мукі, дзякуючы двайной паніроўцы карочка атрымаецца хрумкай і таўстай. Смажце мяса на патэльні да гатоўнасці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце курыныя лапкі і прадукты для паніроўкі. Лапкі турботна прамыйце, выдаліце астаткі цвёрдай жаўтай скуры і пёры. Абсушыце скуру бумажнымі руханкамі ад вільготы.
- 2
Крок 2
Пасыпце мяса спецыямі і сольлю, пакіньце марынавацца на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Змяшайце яйка з сольлю і малаком. Апусціце нагу ў гэту сумесь так, каб яна пакрылася з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
Потым запаніруйце ў кукурузнай мукі. Правядзіце гэтую працэдуру два разы.
- 5
Крок 5
Добра нагрейце патэльню з маслам, каб ножкі не прыліпілі. Выкладзіце курыцу на патэльню, смажце на павольным агні з усіх бакоў да гатоўнасці. Масла не шкадуйце, патэльня не павінна быць сухой. Я смажыла пад прыкрытым крышкай.
- 6
Крок 6
Зняці гатовыя нагі з агню тады, калі пры пракалванні не будзе вылучацца кроў. Сок з гатовага мяса павінен быць прапісным. Падавайце курныя нагі з агароднінай, соусамі ці гарнірам.