Курыныя лодачкі з начынкай з печанкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Калі не хочацца марачыцца з "лодачкай", проста зрабіце надрэз у філе збоку і напоўніце "карманчыкам". На смаку гэта ніяк не адбіецца, ён будзе выдатны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе апусціце ў ледзяную салодкую ваду на час прыгатавання начынкі. Тады яно будзе вельмі сачным.
- 2
Крок 2
Грыбы нарэжце невялікімі ломцікамі і падсмажце да лёгкага румянца. Потым дадайце нарэзаны цыбулю і смажце яшчэ пару хвілін. Дадайце цёртую маркову і тушуйце, пастаянна перамешваючы, пакуль марква не размякне.
- 3
Крок 3
Дадайце салёны агурок, нарэзаны дробнымі кубікамі. Тушуйце некалькі хвілін. Дадайце дробна нарэзаную цыпліную пячонку і падсмажце ўсё разам амаль да гатоўнасці пячонкі. Пасаліце і папярчыце па смаку. Ахалодзьце начынку і дадайце некалькі лыжак смятаны. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Філе выцягніце з вады і добра высушце. Зрабіце надраз уздоўж, затым, працуючы невялікім вострым нажом, падразайце з абодвух бакоў, каб утварыўся кішэнь для начынкі, а ўся канструкцыя нагадвала лодачку. Выкладзіце ў змазаную форму для запякання.
- 5
Крок 5
Напоўніце «лодачкі» начыннем. Змажце краю смятаной. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да румянай карочкі. Незадоўга да гатоўнасці пасыпце цёртым сырам і дайце яму расплацца. Праверце гатоўнасць філе — сок пры прыколе павінен быць прапшчыстым, а філе — наскрозі матавым.
- 6
Крок 6
Падавайце негайна, дапоўніўшы свежымі павідламі і зелянінёй.