Курыныя
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ад курыных «лядэнцоў» не адмовіцца ні дарослы, ні дзіцё, бо гэта вельмі незвычайна і смачна. Сухары для паніроўкі лепш прыгатаваць самім з батона. З імі яны атрымліваюцца смачнейшымі і хрумсткімі. У марынад можна дадаць любыя прыправы паводле вашага смаку. Расліннае алей павінна быць абавязкова рафінаваным, яно менш гарыць і не перабівае смак курыцы і марынаду. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання курыных «цукровак».
- 2
Крок 2
Скрылы памыйце і абсушце. Выдаліце крайнюю фалангу.
- 3
Крок 3
Не пашкоджваючы скуру, зразайце сцябло з косткі, вывярнуўшы скуру наскрозь. У ўтварыўшыся кішэню пакладзіце курынае сцябло, фармуючы шарык.
- 4
Крок 4
Вылепіце ўсе «цукровыя цукеркі» і ачысьціце ад костачак, крыху пасаліце.
- 5
Крок 5
У місцы змяшайце соявы соус, таматную пасту, аджыку, цёрты часнок і молоты перац.
- 6
Крок 6
Памажыце кожную «цукровую дражэ» атрыманым марынадам і пастаўце на два гадзіны ў халадзільнік, накрыўшы міску плёнкай.
- 7
Крок 7
Кожны курыны «лёдзенец» акуратна абваляйце ў мукі.
- 8
Крок 8
У міску разбіце яйка, змяшайце вілкай да аднастайнасці і пачапіце ў яго націнкі, каб яны цалкам (акрамя касці) пакрыліся.
- 9
Крок 9
Выкладзіце іх у паніравачныя сухары і шчыльна паніруйце.
- 10
Крок 10
Упрыгожце так усе крылышкі і дайце ім палежаць 10-15 хвілін.
- 11
Крок 11
У глыбокую кастрылю з цёплым дном наліце алей і пастаўце на сярэдні агонь. Прагрэйце алей, паменьшыце агонь. Пакладзіце курыныя «ледзенцы» і смажце працягласьцю 10-15 хвілін да гатоўнасьці.
- 12
Крок 12
Акуратна выцягніце гатовыя крылышкі і пакладзіце на паперавы рухачак, каб выдаліць надлишак алею.
- 13
Крок 13
Гатова.