Курыны шматкі ў соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Спачатку прыгатуем марынад (курыны бульён, саевы соус, рысавы вінэгрыт, крухмал, кунжутнае алей) і заляваем ім курынае філе, нарэзанае кавалачкамі. У той жа час прыгатуем лаймова-імбірны соус. Праз гадзіну зліваем марынад, апускаем курыцу ў яйка і абваляем у мукі. Абсмажваем кавалачкі курыцы ў воку да прыгожай залатыстай карочкі. Пасля чаго перакладаем курыцу на паперавы рухачак, каб стак лішні тлушч. У канцы абсмажваем курыцу ў соусе, дадаўшы напрыканцы кунжут. Паспехаў! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынскае філе прамываем і нарэзаць невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
У асобнай ёмістасці змяшаем: курны бульён, саевы соус, рысавы вінэгрыт, крохмаль, кунжутнае алею.
- 3
Крок 3
Заліваем прыгатаваным марынадам курыцу. Застаўляем на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
У кастрылю выціскаем сок лаймаў, дадаем танка нарэзаны імбір, мёд, кетчуп і крыху соевага саусу. Даводзім усё да кіпення, памяншаем агонь і варым яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
У воку падгрэваем расліннае алей. Зліваем з курыцы марынад і апускаем кавалачкі філе ў збітае яйка.
- 6
Крок 6
Абваляйце курочку ў мукі.
- 7
Крок 7
Пасмажваем курыцу з абодвух бакоў да хрумкай залатыстай карочкі.
- 8
Крок 8
Смажаную курыцу пакладзем на паперавы рухавік, каб стеклішняя вадкасць. Вок прамываем і наліваем у яго соус, даграваем да кіпення.
- 9
Крок 9
Дадаем курыцу, пастаянна перамешваючы, пасмажваем яе ў соусе 4-5 хвілін.
- 10
Крок 10
Пасыпаем курыцу кунжутам, перамешваем. Гатуем яшчэ 2 хвіліны і здымае з агню.