Курыныя крылышкі ў абаванкава-бальзамічным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хутка прапаную вам просты варыянт прыгатавання курыных крылышак у малінова-бальзамічным соусе. У дадзеным выпадку яны заліваюцца ў духоўцы, але хачу адзначыць, што крылышкі можна прыгатаваць на грыле ці мангале. Соус можна прыгатаваць наперад і захоўваць у халадзільніку, а перад падачай блюда на стол падагрэць. Спалучэнне смакаў тут нязвычайнае. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыныя крылышкі прамыйце, абсушыце, пасаліце і паперчыце. Змяшайце з крохмалам і перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце курыныя крылышкі на рэшатку, усталявальнай на паддон, выкладзены фольгай, і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 3
Крок 3
3. А тым часам можна займацца соусам. У сотэйніку змешайце маліновае варэнне, бальзамічны вінэгret, ваду, соевы соус, імбір. Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. На павольным агні паварыце 5 хвілін, затым зняце сотэйнік з агню і дайце соусу крыху астыць. Яшчэ раз давядзіце соус да кіпення і паварыце ўсяго пару хвілін. Зняце з агню, дадайце сметанковае масла, перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Як толькі крылышкі зарумяніліся і поўнасцю прыгатаваліся, дастаньце іх з духоўкі.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце ў глыбокую місочку, дадайце прыгатаваны соус.
- 6
Крок 6
6. Акуратна перамяшайце, каб соус размеркаваўся раўнамерна.
- 7
Крок 7
7. Перад падачай курыныя крылышкі ў агароднікава-бальзамічным соусе можна дапоўніць дробна нарэзаным зялёным цыбуляй.