Курыныя крылыя на мангале
Апісанне
На прыродзе асмажанае на мангале сметана прыемней за ўсё есці з свежымі гароднінай. Таксама да гэтых крылышак падыходзяць вострыя таматныя соусы, а таксама соусы з зелянінай на аснове грэчаскага йагурту. Саевы соус прыдае сметане дастатковую колькасць солі, таму яе не трэба дадаваць у марынад. Але пры жаданні можна прыправіць крылышкі чорным перцам ці чырвонай папрыкай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце соус, змяшаўшы соевы соус з цыбулінкамі часныку, прасмакнутымі праз прэс для часныку. Дадайце сюды ж расліннае алей. Выцісніце сок з апельсіна, вылейце яго ў соус і добра змяшайце.
- 2
Крок 2
Добра дзяньчыце курыя крылы і падсушыце. Складзіце іх у вялікую міску і наліце соус на крылы. Лукавіцу ачысьціце і нарэжце кальцамі ці паўкальцамі. Дадайце лук да марынаду, туды ж дадайце нарэзаныя невялікімі кавалачкамі апельсінавыя каркі.
- 3
Крок 3
Курыца павінна пастаяць у марынадзе не менш за тры гадзіны. Яшчэ лепш, калі магчыма, застаўце яе ў марынадзе на ноч. Потым крылышкі паджарце на мангале звычайным спосабам.
- 4
Крок 4
Смакуйце крылышкі гарачымі. Дзякуючы марынаду яны набудуць прыемны аромат з цытрусавымі наткамі і мяккім прыправеным смакам. А падсмажванне на мангале забяспечыць мясу прыгожую залатыстую карочку.