Курыныя кацлеты з аўсянкай і смятановым соусам
Апісанне
Такім чынам, з майго рэцэпту вы даведаецеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце спачатку прадукты для котлет. Курэчкае філе ў мяне на костачцы, я асцярожна зняла яго, мяса вымыла. Ачысьціце агародніны. Затым будзе патрэбна мяснорубка ці дробнілка.
- 2
Крок 2
2. Малако давядзіце да кіпення. Залейце хлопі і пакіньце на 10 хвілін. Накрыйце каўляшку крышкай.
- 3
Крок 3
3. У чашу дробілкі пакладзіце курыную філе, цыбулю, часнык, набухлыя хлоп'і з малаком. Пасаліце.
- 4
Крок 4
4. Дробіце фарш, пакуль маса не стане аднастайная і шчыльнай. Калі ў вас мясарубка, то прапусціце некалькі разоў усё разам, а потым рукамі "абвяйце" фарш.
- 5
Крок 5
5. Сталаўкай лыжкай бярыце фарш, мокрымі рукамі фармуйце аўвальныя цэтлікі і паніруйце іх у сухарах.
- 6
Крок 6
6. Смажце на раслінным алеі на самым слабым агні з абодвух бакоў да ўтварэння прыгожай залатыстай карочкі. Гарачыя цотлеты зняць з патэльні і скласці ў казан, шчыльна закрыць крышкай. Калі апошняя партыя цотлет будзе гатовая і складзена ў казан, не адкрывайце яго прыкладна 20 хвілін, каб цотлеты прапарыліся і сталі яшчэ мякчэйшымі.
- 7
Крок 7
7. Пакуль каталеты "дойсці", прыгатуйце соус. Возьміце сметану, майонез, агуркі і часнык. У мяне агуркі вялікія і добра засаленыя, я паклала дзве штукі.
- 8
Крок 8
8. Агуркі натрэце на вялікай цёрцы, добра зцісніце рукамі, дадайце сметану, майонез, часнык (прапушчаны праз прэс), соль і молаты чорны перац па смаку.
- 9
Крок 9
9. Соус гатовы! Падавайце цёплыя цацікі з соусам.