Курыныя кацлеты з беканам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Бякон бярыце сыракопчоны ў нарэзцы – ён добра падыходзіць для заварачвання і надасць страве прыемную копчаную натку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прадукты для стравы.
- 2
Крок 2
Разбярыце курыцу, зняце скуру і зняце целішча з костак. Цяжкім нажом (яшчэ зручней — двума нажамі) нарэжце целішча курыцы на дробны фарш. Можна скарыстацца і мясарубкай, але рублёныя кацлеты маюць асаблівы смак.
- 3
Крок 3
Парэжце зялёны лук — толькі мяккія пёры.
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш лук і гарчыцу, пасаліце і паперчыце па смаку, дадайце папрыку. Яшчэ раз нарэжце ўсё назам да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Увільготненымі рукамі сфармуйце даволі вялікія цмокі.
- 6
Крок 6
Абгарніце кожную цотлету пластом бекону.
- 7
Крок 7
Асмажце кацлеты на разагрэтай патэльні, слаба змазанай алеем. Выкладаць кацлеты трэба тым бокам, дзе адкрыты канец бекана. Жарце да румянасці, потым паменьшыце агонь і жарце да поўнай гатоўнасці: сок, які вылучаецца з кацлеты пры працяканні, павінен быць цалкам святлым.
- 8
Крок 8
Падавайце цётлі адразу ж, гарачымі. Да іх добра падыходзяць гарніры з агародніны, якія можна крыху падсмажыць на тлушчы, што засталася пасля прыгатавання цётляў.