Курыныя кацлеты з артышокамі і макаронамі

Апісанне

У вялікім гаршку давесці падсоленую ваду да кіпення. Насыпаць мукі ў паверхневую посуду, пасаліць і паперчыць. Абваляць котлеты ў муцэ, стрясаючы надлишак. У вялікай скавародзе нагрэць 1 сталовую лыжку масла на сярэднім агні. Смажыць котлеты, дадаючы астатняе масло пры неабходнасці, да светла-залатога колеру, па 1-3 хвіліны з кожнага боку. Выкладзіць гатовыя котлеты на талерку. Дадаць бульён у скавароду і давесці да кіпення, варыць, пакуль аб'ём не паменшыцца напалову. Дадаць артышокі, капэрсы і курыныя котлеты. Акуратна змяшаць і давесці да кіпення. Зняць скавароду з агню, накрыць крышкай. Дадаць макароны ў кіпячоную ваду. Прыгатаваць і адцячы ваду. Падаваць курыныя котлеты з макаронамі, ўпрыгожанымі петрушкай.

Інструкцыя