Вугорскія курыныя кацлеты
Апісанне
Рэцэпт гэтых котлет я знайшла ў Інтэрнэце, вядома, не абышлося бяз маіх невялікіх карэкціроўкаў. Котлеты атрымліваюцца сачнымі, смачнымі і вельмі нейкімі. Па рэцэпце котлеты паніруюцца ў сухарах, але я пераважаю манку. Яна лепш трымае форму і атрымліваецца больш хрумсткай карочка. Бульён можна замяніць гарачай вадой. Для зручнасці рукі пры фармаванні котлет можна змякаць вадой. Спрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прапусціце праз мясарубку курынае філе і бульбу.
- 3
Крок 3
Дадайце сухары, яйкі і нарэзаную петрушку.
- 4
Крок 4
У сковородзе растапіце масла, дадайце мукі і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Змяшайце бульён і цёрты часнок. Уліце ў мукаватую сумесь і варыце, пастаянна мешаючы, да згуснення.
- 6
Крок 6
Дадайце ў фарш, перамяшайце. Пасаліце, папярчыце і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 7
Крок 7
Дастаньце цьвілень з халадоўніка і сфармуйце цмокаўкі.
- 8
Крок 8
Абваляйце ў манцы.
- 9
Крок 9
Абсмажвайце ў разагрэтай алеі з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Падайсці да стала.