Курыныя кацлеткі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы ўзяліся гатаваць цацялеты, тады вам трэба адразу вызначыцца, з чаго яны будуць. Калі вы хочаце паабядаць больш сытна і любіце птушку, тады запасіцеся вялікай колькасцю мяса. Чаму? Таму што птушка, як правіла, менш каларыйная і сытная, чым, напрыклад, ялавічына ці свініна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, я ўзяла куріную філе ўжо ў разабраным выглядзе. Спачатку трэба яе прамыць, а потым нарэзаць на кавалачкі. Ачышчаем цыбулю, нарэзаць яе на 4 часткі. Адрэзаць некалькі кавалкаў белага батона і замачыць у невялікай колькасці малака.
- 2
Крок 2
Цяпер дастаем мясарубку. Калі яе ў вас няма, тады пастарайцеся прадумаць гэта наперад і адразу купіце цыпліны фарш. Прапускаю праз мясарубку цыплінае філе, цыбулю і намочаны батон.
- 3
Крок 3
Усе інгредыенты перамолотыя. Разбіваю ў атрыманы фарш адно вялікае яйка. Насыпаю соль, перац і крыху сушанай зеляні. Усё турботна змяшаю да роўнамернага стану.
- 4
Крок 4
Ставлю скавародку на піч. Наліваю падсонечнай алею. Пачынаю рабіць цэтлікі. Скатваю з фаршу шарыкі і прыціскаю іх далонямі. Выкладаю ў разагрэтае алей і падсмажваю да гатоўнасці з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
Катлеты я смажу на сярэднім агні, іншы раз накрываю крышкай, каб яны прапарыліся. Але гэта, калі катлеты вялікія. Падаю на стале з гарнірам ці салатыкам.