Курыныя
Апісанне
Прыгатуйце курыцу «Кацу» — арганізуйце сапраўды японскі вячэру ў сябе дома. Да таго ж, калі ролы, якія нашымі людзьмі лічацца традыцыйнай японскай стравай, самі японцы едзяць вельмі рэдка, то курыца «Кацу» — гэта сапраўды тая страва, якая рэгулярна з'яўляецца на сталах японцаў. Прыгатаваць курыцу «Кацу» (Katsu) вельмі проста, галоўнае — мець спецыяльныя паніроўкія сухары Панька, якія зараз можна купіць у вялікіх супермаркетах у аддзелах усходніх прадуктаў. Страва атрымліваецца цікавая — няжная курыная сцяблоўка ў хрумсткім смачным паніроўцы. Падаваць рэкамендуецца з рысам, саевым соусам і некалькімі агароднінамі. Ну што ж, дастаткова слоў — чытайце просты рэцэпт курыцы «Кацу» і прыгатоўвайце! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыніцу нарэжце на вялікія шматкі (адну сярэднюю курыную грудку — на 8 шматкоў).
- 2
Крок 2
Пасыпаем кавалачкі курочкі сольлю і перцам, пры жаданні — яшчэ якімі-небудзь спецыямі.
- 3
Крок 3
Абваляйце кожны шматок курыцы ў мукі.
- 4
Крок 4
Яйкі збіваем з адной лыжкай соевага саусу.
- 5
Крок 5
Абмацаем кожны шматочак курыцы ў збітых яйках.
- 6
Крок 6
Нарэшце, трэба добра абваляць кавалачкі курыцы ў сухарах Панька. Гэта спецыяльныя паніроўчыя сухары, якія прадаюцца ў супермаркетах. Без іх нельга прыгатаваць гэта японскае страва. Можна замяніць звычайнымі паніроўкавымі сухарамі — будзе тым больш смачна, але страва ўжо будзе іншай.
- 7
Крок 7
У сковородзе дагравім да кіпення расліннае алей, кідаем у яго кавалачкі курыцы. Смажым да светла-карычневага колеру пакрыцця.
- 8
Крок 8
Гатовыя кавалачкі куры выцягваем з масла, выкладваем на паперавы рухачак, каб стекла надлишак тлушчу. Пасля гэтага куру "Кацу" можна падаваць да стала з рысам і гароднінай. ;)