Курыныя жалудкі ў піве
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Курыныя жалудкі, прыгатаваныя з півам, набываюць асаблівы, пікантны смак. Смятана, даданая ў соус, надае страве цёмны смак і бархатыстасць. Гурманы ацэняць гэта страва па заслугах. Бярыце піва толькі светлых сартоў, яно менш гаркае. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання курыных жалудкаў у піве.
- 2
Крок 2
Абпрацуйце курыныя жалудкі. Выдаліце тлушч, жылы, плёнку, калі яны ёсць. Добра прамыйце і выкладзіце ў кастрылю з тоўкім дне.
- 3
Крок 3
Налійце ваду так, каб яна поўнасцю пакрываў жалудкі. Варыце іх да мяккасці 1-1,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
Маркову і цыбулю ачысціце, прамыйце і нарэжце. Выкладзіце ў скавародку, налійце расліннае алей і пасярвайце 5-6 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля выкладзіце ў кастрольку з жалудкамі.
- 6
Крок 6
Уліце ў кацёл піва.
- 7
Крок 7
Збіткі змяшайце з мукой і дадайце да жалудкоў. Налейце 100-150 мл вады. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 8
Крок 8
Тушыце курыныя жалудкі ў піве 10-15 хвілін і выключыце.
- 9
Крок 9
Курыныя жалудкі ў піве гатовыя. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе з любым гарнірам.