Курыныя жалудкі ў гаршочках
Апісанне
Раней я не вельмі любіла курыныя жалудкі — аддавала перавагу сэрцэчкам і печані. Мой муж увогуле ніколі іх не еў, лічыўшы чымсьці на кшталт црэху. Але пасля таго, як я ўпершыню прыгатавала курыныя жалудкі па гэтым рэцэпце, ён змяніў сваю думку — хацелася б верыць, назаўжды. Гэта страва сапраўды не варта пазбаўляць месца на стале, асабліва калі ён у расійскім духу — з салёнымі агуркамі, квашанай капустай, мацёнымі яблыкамі і, як самі разумееце, чым яшчэ :). Курыныя жалудкі ў гаршочках (так, яшчэ з араматнай рассыпчастай грэчкай!) ідэальна ўпішуцца ў гэта меню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Скурлы добра трашчыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Маркову нарэзаць вялікімі брусочкамі.
- 3
Крок 3
Лук — паўкаляццамі.
- 4
Крок 4
Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і пасмажце цыбулю да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Размясціць па гаршчочках жалудкі (пасаліць, паперчыць), моркву і пасмажаны лук. Дадаць у кожны па сталовай лыжцы сметанковага масла, пару сталовых лыжак сметаны і паставіць у разагрэтую да 180С духоўку на 40-45 хвілін.
- 6
Крок 6
Прамыць грэчку.
- 7
Крок 7
Зеляніну прамыць, абсушыць і нарэзаць.
- 8
Крок 8
Дастаць гаршчочкі з падлогі, дадаць у іх грэчку, соль, перац, зеляніну, яшчэ па 1 сталовай лыжцы сметанковага масла, па 1 шклянцы вады і паставіць у духоўку яшчэ на 40-45 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы страву падаваць гарачым, зь сьметанна-часночным соусам.