Курыныя жалудкі, тушаваныя са смятанай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы хочаце прыгатаваць простую і эканамічную страву, рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Глядзіце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сёння купіць чыстыя і апрацаваныя курыныя жалудкі вельмі проста. Купляйце ахалоджаныя, а не замарожаныя жалудкі, каб вы бачылі іх знешні выгляд. Прамыйце іх пад цягучай вадой, пасля чаго адпраўце варыцца ў пасалёнай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Жалудкі варыцца каля 45 хвілін. Пакуль што асобна зварыце брокалі і цветную капусту. Разбярыце суквецці і зварыце 5-7 хвілін у пасалонай вадзе.
- 3
Крок 3
3. Смажаныя жалудкі трэба пакласці на скавародку. Пасля трохі смажання дадайце да іх нарэзаны парэй.
- 4
Крок 4
4. Асобна прыгатуйце смятаны соус: змяшайце сметану з сольлю і спецыямі, давядзіце да кіпення. Дадайце пару шчапотак мукі і варыце 3 хвіліны, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Калі жалудкі асмажацца, улійце смятаны соус і пасыпце цёртым сырам. Дадайце вараныя суцвяцці капусты і тушуйце яшчэ 10 хвілін на слабым агні, пасля чаго знявайце з пліты і дайце пастаяць 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пакуль шлункі туліліся, я зварыла гарнір. З шлункамі ідэальна спалучаецца рыс. Можна прыгатаваць і цвілённае пюре. Больш за тое, тушаныя зьверхніцы, туленыя са сьметанай, ідэальна падыходзяць і як асобная страва.