Курыныя жалудкі з лукам і морквой
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Страву можна падаваць як падліўку, калі падчас смажэння дадаць у патэльню крыху гарачай вады, або як асобнае мясное блюда, напрыклад, з хлебам ці бязслядкавай выпечкай. Асабліва смачна яно падаецца з кетчупам, соусам «Айёлі», часночным майянэзам і г.д. Каб жалудкі не атрымаліся жорсткімі на смак, іх абавязкова трэба папярэдне зварыць. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Жалудкі старанна прамыйце ў вадзе, вычысьце іх з абодвух бакоў ад бруду.
- 3
Крок 3
Нарэжце палоскамі ці кубікамі — як хочаце. Высыпце ў кастрылю, казан ці гаршчок.
- 4
Крок 4
Залейце цёплай вадой, дадайце лавровыя лісці і варыце працягам 25 хвілін да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Ачысьціце моркву і цыбулю ад шкуркі, прамыйце ў вадзе. Натрыце моркву на цёрцы: з дробнымі ці з крупнымі адтулінамі. Цыбулю нарэжце кубікамі. Адпассэрвайце наразаныя агародніны ў раслінным алеі працягам 3–4 хвілін, папярэдне падагрэўшы яго на патэльні.
- 6
Крок 6
Пры дапамозе шумоўкі пакладзіце звараныя курыныя жалудкі на патэльню да падсмажаных паварошак і змяшайце. Падсмажвайце каля 1-2 хвілін, пасаліце і паперчыце. Адключыце нагрев. Пры жаданні можна дадаць дробна нарэзаную свежую зеляніну.
- 7
Крок 7
Выкладзіце прыгатаванае страва на талерку, ўпрыгожце па смаку і падавайце гарачым з гарнірам ці без яго.