Курыныя грудкі ў марынадзе з памідорамі
Апісанне
Гэта страва індыйскай кухні мае шмат агульнага з мясіканскай кухняй па наборы прыправ. Цыплёнак, тушаваны ў памідорным саусе з памідорамі, добра падаваць з рысам басматы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыныя грудкі нарэзаць невялікімі шматкамі. Часнык прасупусціць праз прэс. Адціснуць сок з лайма. Каб прыгатаваць марынад, змяшайце ў вялікай місцы пасечаны часнык, чорны перац, перац кайенскі, молоты карыяндр, цымін, кардамон і сок лайма. Сос атрымаецца вельмі вострым, таму, калі жадаеце зрабіць яго менш пікантным, дадайце паменш кайенскага перцу. У атрыманай сумесі замарынуйце курыцу на нач.
- 2
Крок 2
2. Партрэсці цыбулю. Запасці цыбулю на сметане докуль яна не стане мяккай у вялікай скавародзе.
- 3
Крок 3
3. Дадаць марынаваныя курэйныя грудкі і пасмажыць каля 10 хвілін. Дадаць таматны соус і нарэзаныя кубікамі памідоры. Пасмажыць 30 хвілін на сярэднім агні пад крышкай.
- 4
Крок 4
4. Нарэзаць кінзу. Дадаць вершкі (ці сумесь малака папалам з вершкамі) і нарэзаную кінзу, перамешаць. Падаваць курыныя грудкі з рысам басматы пры жаданні.