Курыныя грудкі з сырам у духоўцы
Апісанне
Тут выкарыстоўвайце 2 віды сыру. Калі няма пармезану і маскарэллы, замяніце іх іншымі двума з падобнай структурай. Гатовыя грудкі падавайце гарачымі праз 5-10 хвілін пасля запякання. Таматны соус можна выкарыстоўваць з банкі ці самаробны, калі ён у вас ёсць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце грудкі без костак і скуры, нарэжце невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
2. Кожны шматок адбейце молатком, каб таўшчыня ўсіх была прыкладна аднолькавай.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце і паперчце сабаку з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
4. Насыпце мукі ў тарэлку, абеліце кожны кавалачак спачатку ў мукі.
- 5
Крок 5
5. У іншую тарэлку разбіце яйка і ўлійце малако, дадайце соль і перац. Пасля мукі пакладзіце мяса ў яечна-малачную сумесь.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце сухары з 2 сталовымі лыжкамі тёртага пармезана, абваляйце кожны кавалачак мяса ў гэтай сумесі.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце патэльню з невялікай колькасцю алею і выкладзіце мяса, падрумяніце яго з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 8
Крок 8
8. Спачатку перакладзіце мяса на салфетку, каб убіраўся тлушч. Далей у форму для запякання выкладзіце каля 200 грамаў соусу, на яго — мяса.
- 9
Крок 9
9. На кожны шматок выкладзіце астатні соус.
- 10
Крок 10
10. Пасыпце мясо астатнім тортам пармезанам.
- 11
Крок 11
11. Нарэжце ломцікамі моцарэлу і выкладзіце яе на мяса, дадайце пасечаны сьвежы базылік.
- 12
Крок 12
12. Накрыйце форма фальгой і пячыце пры 180 градусах прыкладна 30 хвілін. Падавайце гатовы страву праз 5-7 хвілін пасля прыгатавання.