Курыныя грудкі з бульбянымі аладкамі і чатні
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Курыныя грудкі з трапічным чатні – адрознае летняе страва. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць чатні. Партрэбна нарэзаць ананас і манга кубікамі. Прапусціць часнык праз прэс. Змяшчаць усе інгредыенты для чатні ў сярэдняй кастрылі. Тушыць на сярэднім агні 15 хвілін, перыядычна перамешваючы. Зняць з агню і адстаўшы ўбок.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць бульбяныя аладкі. Натраць цыбулю. Дробна нарэзаць кінзу. Разагрэць духоўку да 150 градусаў. Ачысціць бульбу і банан ад шкуркі і натраць разам у кухонным камбайне.
- 3
Крок 3
3. Памясціце цёртую бульбу, банан і цыбулю ў чыстую тканіну і адцісніце зверхнюю вадкасць. Пакладзеце сумесь у вялікую міску. Дадайце яйкі, дробна нарэзаную кінзу, мукі, парашок кары і марскую соль, добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Выстеліце пратэўніцу пергаментнай паперай. Падгрэйце алей у вялікай скавародзе на моцным агні. З 1/4 шклянкі сумесі скатайце шарык і выкладзіце на скавароду.
- 5
Крок 5
5. Акуратна разраўняйце шарык шпаталем да таўшчыні 8 мм і дыяметра 7,5 см, каб атрымаліся аладкі. Прыгатуйце яшчэ 3 аладкі такім жа чынам. Смажце да залатыстага колеру прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце аладкі на падрыхтаваны паднос і пастаўце ў цёплую духоўку. Паўтарыце з астатняй сумесшчу, дадаўшы больш алею, калі патрэбна, каб атрымалася 8 аладак.
- 7
Крок 7
7. Прыгатаваць курыну. Нарэзаць курыную грудку кубікамі. Змяшчаць усё інгрэдыенты для курыны ў місцы і добра перамяшаць. Разагрэць алей на скавародзе на моцным агні. Дадаць курыну на скавародку і падсмажыць да гатоўнасці, пасаліць і паперчыць па смаку. Выкласці аладкі на талеркі. Паліць йагуртам, выкласці кавалачкі курыны, а потым чатні. Пасыпаць меленым чорным перцам, ўпрыгожыць пёрыкамі кінзы і падаваць.