Курыныя грудкі з грыбамі ў мядзе
Апісанне
Спалучэнне курачынага мяса, грыбоў і зьлівак дае выдатны смак. Кураціны грудкі самі па сабе крыху сухаватыя, але ў зьлівках яны атрымліваюцца вельмі няжнымі на смак. Смачная і прыгожая страва
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Белыя грыбы прамыць і замочыць у гарачай вадзе на палгадзіны
- 2
Крок 2
2. Прамыць курынае сцябло і крыху абсушыць. Нарэзаць на шматочкі таўшчынёй да 2 см. У скавародзе нагрэць расліннае алей. Абсмажыць у ім шматочкі з абодвух бакоў. Пасаліць, паперчыць і паменшыць агонь. Закрыць крышкай і патушыць 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць і прамыць цыбулю. Парэзаць дробкімі кубікамі і падсмажыць на сметане. Дастаць грыбы з вады і дробка парэзаць. Дадаць да падсмажанай цыбулі і разам з ёй падсмажыць грыбы працягам 5-6 хвілін. Дадаць мукі і прадаграваць усё разам, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. У сковородку з грыбамі ўліць грыбны настой і віно. Як толькі закіпіць, паменшыць агонь і варыць 5 хвілін. Цяпер дадаем смятану і мёд. Варыць яшчэ 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. У суцэлак пакласці курыцу, эстрагон і прыправы. Смажыць на слабым агні 5 хвілін.