Курыныя грудкі, фаршыраваныя ананасам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання курыных грудзей. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя грудкі прамыць, зняць скуру і выдаліць косць. Вострым ножом зрабіць у кожнай грудцы глыбокі кішэнь. Натрыць грудкі соллю і перцем.
- 2
Крок 2
Петрушку прамыць, абсушыць і дробна нарэзаць. Часнык пачысціць, памеляць. Ананасы пакласці на сіта, дазволіць сачысці ўвесь сіроп, сіроп захаваць. Нарэзаць, калі трэба, на невялікія кавалачкі і змяшаць з часныком і петрушкай. Засыпаць перчавую сумесь.
- 3
Крок 3
У кожную грудку ўкласці па 1,5 сталовай лыжцы начыння. Адкрытыя краі разрэзу шчыльна прыціснуць рукамі.
- 4
Крок 4
У блендэры здробіць арэхі. Збіць яйка. Пасыпаць крохмаль на плоскую талерку. Грудкі спачатку абваляць у крохмалі, потым памакаць у яйка, потым — у здробленыя арэхі. Дазволіць пастаяць 10 хвілін
- 5
Крок 5
Прыгатаваць соус. Сіроп ад ананасаў працягнуць. Уліць у сотэйнік белае віно, выпарыць напалову. Дадаць сіроп, паварыць 3 хвіліны, потым дадаць 0,5 ч. л. крохмалу, разведзенага ў 1 ст. л. халоднай вады, перамешаць і зняць з агню.
- 6
Крок 6
Падгрэйце ў скавародцы сметанковае масла. Асмажце грудкі да румянай карочкі, па 4 хвіліны з кожнага боку. Паменьшыце агонь, прыкрыйце кватком нешчыльна і дагатуйце 5–7 хвілін.