Курыныя грудкі Белы д'ябал
Апісанне
Курыныя грудкі пакласці на змазаны маслам вялікі аркуш фольгі, пасоліць і паперчыць, заварнуць у фольгу. Пакласці на пратэўніцу і пячы пры тэмпературы 180 °C працягам 30 хвілін. Астудзіць і выняць з фольгі. Замест курыных грудак можна выкарыстоўваць філе дымленай трэскі, папярэдне зняўшы з яе скуру. У гэтым выпадку варыце філе ў кіпячэй вадзе 10 хвілін, затым адцедзьце. Змажце маслам тэрмастойкую формаўку і пячыце ў ёй філе. Змяшайце куркуму, кайенскі перац, гарчыцу, соль, перац і смятану. Біце масу, пакуль яна не загусне. Залейце соусам курыныя грудкі ці філе рыбы і пакладзіце ў духоўку. Пячыце пры 200 °C 8–20 хвілін, ці пакуль не ўтварыцца залатыстая карочка. Не дапускайце закіпання соусу. Падавайце страву з заланенымі трыкутнікамі зьлёначага цеста, размяшчаючы іх вакол стравы.