Курыныя патыцы ў імбірным марынадзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачнае і няскладнае ў прыгатаванні страва. Мясо прыкметна замарынаваць заздалага. На курыцы рабяць нарэзы, праз якія добра пранікае марынад. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прыгатуем марынад. Пачніце з таго, што дробна нарэжце часнык, дадайце крупную соль і растирайце яго ў ступцы. Свежы імбір натрэце на дробнай цёрцы (ці нарэжце вельмі дробна) і дадайце да часныку, таксама дадайце перац. Потым улівайце сок лімана і вадзісты мёд. Калі мёд закрысталізаваны, яго можна крыху падагрэць. Усё добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Прамываем пятушкі халоднай вадой, асушваем. Зрабім вострым нажом па тры надразы з абодвух бакоў кожнай пятушкі да касці. Так марынаду будзе лягчэй пранікнуць у мяса, і яно хутчэй прыгатуецца.
- 3
Крок 3
3. Абмацаць бедры прыгатаваным марынадам, накрыць і на працягу гадзіны-дзвюх паставіць у халоднае месца. Падчас марынавання адзін раз бедры перамешаць.
- 4
Крок 4
4. На разагрэтай скавародзе да румянай карочкі з усіх бакоў паджарваем патыліцы, агонь сярэдні. Мядовы марынад падрумяніваецца хутка! Цяпер накрываем крышкай і прыкладна дзесяць-пятнаццаць хвілін трымаем да гатоўнасці, агонь невялікі.
- 5
Крок 5
5. Падаюць гарачымі, падыходзіць любы гарнір.