Курыныя патычкі з лаймам і кінзой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няма курыных галеньцяў? Увогуле не бяда, выкарыстоўвайце курыныя крылышкі, бёдрыцы або нагі. Калі выкарыстоўваеце курыныя грудкі, нарэжце іх кавалачкамі, бо пасля астыгання скура можа апынуцца занадта сухой. Мясо ў такім марынадзе можна смела прыгатаваць не толькі ў духоўцы, але і на грылі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце і дробязна нарэжце часнык. Прыгатуйце марынад, для гэтага змяшайце ў невялікай ёмістасьці часнык, аляйную алею, цмін, перац і соль паводле смаку.
- 2
Крок 2
2. Прамыйце 1 лайм, выцісніце з яго сок. Натрэце цедру лайма на дробнай цёрцы. Дадайце 1 чайную лыжку цедры і 3 сталовыя лыжкі соку ў марынад.
- 3
Крок 3
3. Прамыйце і нарэжце кінзу, падзяліце яе на дзве часткі. Дадайце частку кінзы ў марынад і перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Прамыйце курыныя галёнкі, асушце іх папяровымі рулеткамі. Пакладзіце курыныя галёнкі ў вакуумны пакет, дадайце туды-ж марынад, выцісніце паветра з пакета, зачыньце яго і добра перамяшайце. Пастаўце пакет у халадзільнік на працягу мінімум 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце цыбульніцы ў форма для выпечкі. Выліце марынад у форма на курыцу.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце форма з цыбульнымі ножкамі ў папярэдне разагрэтую да 230 градусаў духоўку і гатуйце працягласьці 30-40 хвілін, перыядычна правяраючы гатоўнасьць з дапамогай тэрмомэтра, тэмпэратура гатовых ножак — 71 градус. Дадаткова можна ўключыць грыль і падрумяніць да ўтварэння карочкі працягласьці 3-5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Прамыйце другі лайм і нарэжце яго долькамі. Дастаньце гатовыя курыныя сцяжкі з духоўкі, пасыпце іх кінзой і дадайце долькі лайма.