Курыныя бургеры з абсмажаным чылі і цыбулькай
Апісанне
Закуска гатавіца хутка і проста. Абсмажыць чылі над невялікім газавым пламенем на працягу 6 хвілін, часта перавярваючы. Выложыць у міску, накрыць вечкам або паліятыленавай плёнкай. Даць пастаяць 20 хвілін, затым працярці паперовым палатэнцам і выдаліць скурку, стэбель і насенне. Нарэзаць чылі на палоскі і выложыць у міску. У вялікай сковородзе нагрэць 2 гарэтыя ложкі масла на сярэднім агні. Дадаць лук, прыправіць соллю і перцам. Гатаваць, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, каля 10 хвілін. Дадаць лук у міску з чылі і перамяшаць. Сфармаваць з куранага фаршу 4 котлеты дыяметрам 10 см, прыправіць соллю і перцам. Нагрэць вялікую няглыбокую сковороду на сярэднім агні. Дадаць 2 гарэтыя ложкі масла. Смажыць котлеты 2 хвіліны. Пакласці зверху сыр і смажыць яшчэ каля 4 хвілін. Тым часам нагрэць духоўку. Намазаць маслам булкі і выложыць на ліст для выпечкі намашанай бокам уверх. Слегкі абсмажыць, выложыць на булкі котлеты і сумесь чылі і луку. Накрыць зверху астатнімі паловамі булак і падаваць. Падавайце з зелянінай і соусам.