Курыныя бургеры
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Курыны бургер — нежны і лягчэй у параўнанні з мясным. Да і жарыцца курынае мяса хутчэй. Спецыі, соусы і дапаўненні да бургера выбірайце на свой густ. Класічна гарнір да бургера — картопля-фры. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курачае філе трэба перамяліць у фарш. Затым дадаць да мяса нарэзаны зялёны лук, соль і перац па смаку, спецыі да курыцы (можна і без іх). Перамяшаць. Калі жадаеце, дадайце яйка і пару сталоўых лыжак паніровачных сухароў.
- 2
Крок 2
2. Вільготнымі рукамі з фаршу сляпіце вялікія круглявыя катлеты. У мяне заўсёды атрымліваецца на катлету больш, чым булок :)
- 3
Крок 3
3. Абсмажце курыныя катлеты на сярэдне-высокім агні на раслінным алеі з двух бакоў, па 5–6 хвілін з кожнага боку.
- 4
Крок 4
4. Булочкі разрэжце напалам (калі яны неразрэзаныя) і прагрэйце ў гарачай духоўцы на працягу некалькіх хвілін. Можна булочкі і не нагрэваць, але, на мой погляд, так смачней.
- 5
Крок 5
5. Адну частку булочкі памаажце абраным соусам або соусамі. На другую частку булочкі пакладзіце абжараную курыную катлету, на яе — салатны ліст, кольцы цыквулі, кружкі памідара, свежага або салёнага агурка. Накройце другой часткай булочкі. Калі жадаеце, замацуйце бургер доўгай драўлянай шпажкай.