Курыныя бамбочкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Курынуе філе трэба адбіць, пасаліць. Грыбы з лукам чыстым, нарэзаць, падсмажыць на масле. Сыр патросьці і змяшаць з грыбамі і лукам. Фарміруем бомбачкі, нацягнуўшы курынае філе прыгатаванай сумесьшчу, заварочваем і запякаем у духоўцы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Патрэбна 500 грама курэчай грудкі (белая сьвечына), 300 грама любімых ці, як у маім выпадку, тых, што былі, грыбоў, адна цыбуліна, 50 грама сьметанак, гарстка цёртага сыру і ролік паклоўнай фольгі.
- 2
Крок 2
Паколькі мяне здзейсніць бамбочкі вырашыла раніцай, то адбіла курыныя грудзі з вечара. Акуратна пасаліла мелкім перцам, склала стопкай, накрыла плёнкай і пакінула да раніцы ў халадзільніку.
- 3
Крок 3
Тым часам з раніцы трэба было нарэзаць дробна лук, што я, власна, і зрабіла.
- 4
Крок 4
Па рані трэба ачысціць і нарэзаць досыць дробна цыбулю. Паставіць яе на вельмі слабы агонь і дадаць лыжку падсонечнай алеі — пасёравацца.
- 5
Крок 5
Пакуль пасярэецца лук, прамываем і дробна нарэжам грыбы. У бліжэйшым краме былі шампінённы, у лесе ўжо ляжыць снег, таму даводзіцца лічыць любімыя грыбы менавіта тым, што ёсць у краме.
- 6
Крок 6
Калі лук стане прапушчальным, дадаем да яго грыбы. Салім. Цяпер, памешваючы, чакаем, пакуль з патэльні выпарыцца ўся вільгота, якую шчодра аддалі грыбы. Вільгота выкіпела — выключаеце агонь і дадаеце сметану, а калі яна не вельмі жырная, як у мяне, то яшчэ трохі сметанковага масла. Адкладаем грыбы астыць. Сціраем сыр на вялікай цёрцы. Калі грыбы астынуць да цёплага стану, а не гарачага — дадаем сыр і змяшаем. Гэта і будзе нашай начынкай.
- 7
Крок 7
Адрыўваем фальгу. Змазваем яе раслінным алей і кладзем нашу адбітую курную грудзінку. Расправім, каб не было пражынаў-дзірак. Выкладваем у цэнтр адну-дзве лыжкі начынкі і заварочваем зверху курчай.
- 8
Крок 8
Ставім бомбачкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін, а затым яшчэ на 5–7 хвілін адкрыўшы фольгу зверху, каб атрымалася карычневае вяршынка ў бомбачкі.
- 9
Крок 9
Вось і ўсё. Падаваць гарачым. Можна без гарніру, але абавязкова з цючонымі ці салатамі.