Курыныя цацікі ў зьмалакавым соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цудоўнае спалучэнне, якое не засталіцца раўнадушным ні дзяцей, ні дарослых. Падаваць страву лепш з гарнірам, паліўшы яе астатнім соусам. Выдатным дапаўненнем стануць зеляніна і свежыя гародніны. Фарш можна выкарыстоўваць куплены, але будзе значна смачней, калі прыгатаваць яго самому. Рэцэпт дастаткова просты і не патрабуе асаблівых кулінарных талентаў. Рэкамендую абавязкова паспрабаваць. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты па спісе. Курыную кавалачкі прамыйце і абсушыце. Вершкі бярыце 10% жырнасці.
- 2
Крок 2
Узьміце хлеб або булку, лепш не вельмі свежую. Абрэжце карку і пакрошце сцябло ў глыбокую талерку. Замочце ў малаку, памяшыўшы хлеб вілкай.
- 3
Крок 3
Курыніну, цыбулю і часнык прапусціце праз мяснорубку. Адцісніце хлеб ад лішняга малака і дадайце да фаршу, таксама прапусціўшы праз мясорубку. Дадайце соль і прыправы па смаку.
- 4
Крок 4
Добра труса змяшайце фарш да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце залаты саус. Для гэтага насыпце мукі ў скавародку і слаба падрумяніце яе, пастаянна перамешваючы, на сярэднім агні. Дадайце сметанковае масла і, перамешваючы, расплаціце.
- 6
Крок 6
Улійце смятанку, перамешваючы венчыкам, каб не ўтварыліся згусткі. Пасаліце і папярчыце па смаку, давядзіце да кіпення і знявайце з плиты.
- 7
Крок 7
Увімкніце рукі ў ваду, сфармуйце з цмінты невялікія шарыкі і выкладзіце іх на разагрэтую патэльню з маслам.
- 8
Крок 8
Абсмажце з усіх бакоў да румянай карочкі.
- 9
Крок 9
Залейце цыбульнікі раней прыгатаваным сметанкавым соусам, накрыйце крышкай і тушуйце на маленькім агні прыкладна 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Курыныя цацікі ў сметанакавым соусе гатовыя.