Курыныя стегны, тушаваныя ў смятане
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вашай увазе прапануецца падрабязнае апісанне таго, як прыгатаваць курыныя стегны, тушенныя ў смятане. Гэты рэцэпт добры тым, што курыца атрымліваецца вельмі сачнаю і няжнай, а соус можа стаць адрознай падлівай да любога гарніру. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання курыных бёдраў, тушаных смятане, даволі просты. Спіцыі можна выкарыстоўваць любыя, а пры жаданні таксама дадаць у страву крыху луку ці пару зябкоў часныку.
- 2
Крок 2
2. Перш за ўсё трэба змяшчаць усе спецыі, добра перамешаўшы іх. Варта ўлічыць, што соус ні ў якім разе нельга саліць і перчыць, таму колькасць спецыяў павінна быць разлічана як на курыцу, так і на смятанковы соус.
- 3
Крок 3
3. Бедрычкі прамыць і высушыць. Добра натрыць спецыямі, акуратна прыправіўшы філе пад скурай.
- 4
Крок 4
4. На скавароду наліць крыху расліннага алею. Пакласці туды стегны і падрумяніць з абодвух бакоў да ўтварэння лёгкай карачкі.
- 5
Крок 5
5. На асобнай скавародзе растапіць невялікі шматочак сметанковага масла. Дасыпаць да яго мукі і, пастаянна перамешваючы, дагатавацца залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
6. Тонкай цячэнні ўліць цёплы бульён, добра перамешваючы. Перамешваць трэба да таго часу, пакуль соус не стане аднастайным і без згусткаў. Дадаць сметану і давесці да кіпення.
- 7
Крок 7
7. Пакласці стегны на скавароду да соусу, зноўку дакіпяціць і накрыць крышкай, паменшыўшы агонь да мінімуму. Курыныя стэгны, тушенныя ў смятане ў дамашніх умовах, будуць гатовыя праз 45-60 хвілін, у залежнасці ад іх памеру. Пры жаданні за 5 хвілін да падачы можна дадаць у соус трохі цёртага сыру і пашчыканую свежую зеляніну.