Курыныя стегны з лімонам і ружмарам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Лімон і розмарын выкарыстоўваю для марынаду. Можна выкарыстоўваць свежы розмарын або сушаны. Марынуйце мяса мінімум 1 гадзіну перад прыгатаваннем, па магчымасці доўжэй. Спачатку мяса варта падрумяніць на скавародзе, каб атрымалася румянай карочка, а потым запячы ў духоўцы і падаваць да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу камбайна пакладзіце нарэзаны розмарын, цытрусавую цедру аднаго лімона, 3 зубчыкі часныку, соль, перац, 2 сталовыя лыжкі лімоннага соку і дробязна здробніце, потым дадайце 1 сталовую лыжку аляйновага алею.
- 2
Крок 2
2. Прамыйце мяса і асушыце яго руханкамі, пакладзіце мяса ў міску, дадайце марынад, перамешайце і пакіньце мінімум на 1 гадзіну, а лепш на нач у халадзільніку. За гадзіну да прыгатавання дастаньце мяса, каб яно нагрэлася да камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце скавародку з астатнім аляйвавым алеем і выкладзіце стегны скурай уніз, падсмажце да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
4. Перавярніце мяса на другі бок і таксама падрумяніце.
- 5
Крок 5
5. Партрэскуйце шалот дробна, выкладзіце цыбулю і часнык паміж мясамі і пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падавайце мяса адразу пасля прыгатавання, яно чудова спалучаецца з любым гарнірам.