Курыныя стегны на грыле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Існуе тысячы спосабаў прыгатавання курыных стегнаў на грыле. У аснове, прынцып прыгатавання ўсюды аднолькавы, адрозніваюцца толькі марынады. Выбраць аптымальны рэцэпт нялёгка: у адных атрымліваецца занадта востра, у іншых — занадта салодка... Гэты рэцэпт курыных стэгнаў на грыле — не такі :) Я паставіў за мэту падабраць смачны, але ў той жа час найбольш прыдатны і ўсярэднены па густу марынад, які напэўна спадабаецца ўсім. У любым выпадку, я на гэта вельмі спадзяюся! :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты. Так-так, гэта не памылка — курыныя стегны сапраўды марынуюць у малоку са спецыямі :)
- 2
Крок 2
Узяме невялікую місочку для прыгатавання марынаду. Змяшайце ў ёй дробна нарэзаны лук, спецыі, часнык, прасоўваны праз прэс або размельчаны ў ступцы, соль.
- 3
Крок 3
Дадайце малако і аляйчынае алеё. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Узьміце вялікую міску, у якой будзеце марынаваць курыныя стегны. Выліце на дно трохі марынаду, пакладзіце некалькі курыных стэгнаў.
- 5
Крок 5
Працягвайце чаргаваць марынад і курыныя стегны, пакуль яны не скончацца. Апошнім марынадам заліваем стегны зверху. Можна проста пакласці ўсе стегны ў міску, заліць марынадам і перамяшаць, але па сваім досведзе магу сказаць, што ў такім выпадку курыца можа не прамарынавацца. Каб марынад найлепш змешаўся з курыцай, трэба чаргаваць кавалачкі курыцы і дадаваць крыху марынада.
- 6
Крок 6
Накрываем миску (крышкай або харчовай плёнкай) і ставім у халадзільнік на 12 гадзін. Не верце тым, хто кажа вам, што курыцу дастаткова марынаваць пару гадзін — па сутнасці яе можна наогул не марынаваць, але калі вы хочаце сапраўды смачныя курыныя стегны на грыле — марынуйце як мінімум 8, а лепш — усе 12 гадзін.
- 7
Крок 7
Разгрэйце грыль або вуглы. Пакладзіце марынаваныя курыныя стегны на грыль і пячыце па 8–10 хвілін з кожнага боку. Дакладны час залежыць ад тэмпературы, пры якой гатуюцца стэгны.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.