Курыныя стегны без скуры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гатаваць па гэтым рэцэпце лёгка і проста. А вынік перавысіць усе спадзяванні. Самыя звычайныя курыныя стегны, але толькі без скуры, дзякуючы чудо-саусу з правансальскіх трав і аляйвавага алею атрымліваюцца мяккімі, ніжнымі і сачнымі. Папярочныя разрэзы дапамагаюць мясу добра прамарынавацца і пранікнуць саусу ў глыбіню цела. Значна скарачаецца час прыгатавання. Самае цяжкае месца для цеплавой апрацоўкі (паміж косткай і целам) запякаецца з такой жа хуткасцю, як і астатняя частка стагна. Да таго ж, прыгатаваныя без скуры, курыныя стегны значна карысней, асабліва для тых, хто сачыць за сваёй фігурай. Гэты рэцэпт добры яшчэ і тым, што можна зрабіць загатоўку стравы наперад, паставіць яе ў халадзільнік на два гадзіны (ці на ўсю нач) і пасля гатаваць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць курыныя стегны без скуры, трэба зняць з іх скуру. Потым зрабіце папярочныя надразы з двух бакоў. Прыгатуйце соус: для гэтага змяшайце аляйнае алея, соль, праванскія травы і часнык.
- 2
Крок 2
2. Добрасумесна натрэце целішча курынага бедра, старайцеся трапіць у надразы. Пакладзіце ў форма для залівання (лепш выкарыстоўваць агнетрывалую кераміку). Пачакайце каля 20 хвілін, каб соус лепш прасочыўся. Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Пастаўце ў яе форма.
- 3
Крок 3
3. Запякайце 20-25 хвілін. Калі страва будзе гатовая, падавайце яе з зелянінёй і гароднінай.