Курынскае суфле з цукіні ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнучы часу. Для суфле падыдзе цукіня любой ступені спеласці. Калі цукіня маладая, можна не чысціць ад скуркі і насення. А ў спелым пладзе трэба выдаліць скурку і насенне. Ня трэба адціскаць цёртую цукіню, гэта надасць суфле больш сачнасці. Для суфле падыдзе толькі курыная грудка, паколькі астатнія часткі больш шчыльныя, і страва не атрымаецца такой нежнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання цыплёнка суфле з цукіні ў духоўцы. Цукіні прамыйце і выдаліце канцы плода.
- 2
Крок 2
У чашу блендэра пакладзіце фарш з курэчай грудкі, паніроўку, налівайце малако і 2 сталовыя лыжкі расліннага алею. Падзяліце яйкі на бялок і жаўток. Дадайце жаўткі да фаршу, бялкі спатрэбяцца пазней. Усё пасаліце, папярчыце і збіце да аднастайнасці. Пераліце фарш у міску.
- 3
Крок 3
Кабачок ачысціце ад шкуркі і насення, натрэце на сярэдняй цёрцы. Дадайце ў міску з фаршам і добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш мукі і добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Сыр натрыце на сярэдняй цёрцы і выкладзіце яго ў міску з цвікачом.
- 6
Крок 6
Белкі ўзбіце ў пышную, стабільную пену і акуратна змяшайце.
- 7
Крок 7
Фарму для змешквання змажце раслінным алеем і перакладзіце ў яе фарш. Разроўнайце паверхню фаршу.
- 8
Крок 8
Пастаўце форма з цестам у гарачую духоўку і пячыце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 35-40 хвілін да гатоўнасці. Дастаньце форма з духоўкі, дайце пастаяць 10 хвілін і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Гатова.