Курыная сцябрына ў апельсінавым соусе
Апісанне
Востра-солодкая курыца з рысам — гэта нешта! Вы можаце выкарыстоўваць любыя часткі курэй. Мне хутчэй падабаецца цела, таму я здымаю цела з косткі, калі выкарыстоўваю стегны, або проста бяру курыную грудку. Падавайце страву гарачай, лепш за ўсё з гарнірам з кашы, макаронаў ці печаных агароднінаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце апельсін, выцісніце сок, павінна атрымацца ½ шклянкі. Натрэце цытрусавую цару апельсіна.
- 2
Крок 2
2. Абыйдзіце і нарэжце імбір, пачысціце і дробна нарэжце часнык. Змяшайце ў кастрылі апельсінавы сок, 1 чайную лыжку цытрусавай цедры, імбір, часнык, рысавы вінэгрыт, хлопчыкі чырвонага перцу, буры цукар, соевы саус, ½ сталовай лыжкі кукурузнага бульбяно-манныя крупы. Пастаўце кастрылю на агонь і давядзіце да кіпення, затым варыце на сярэднім або мінімальным агні 3-5 хвілін, пакуль соус не загусне, затым выключыце агонь.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце мяса: абрэжце лішні тлушч, ачысьціце ад скуркі і нарэжце кавалачкамі па 1,5 см.
- 4
Крок 4
4. У асобную миску ўбіце яйка, дадайце 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крохмалу, перац і соль. Убівайце да лёгкай пены.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце кавалачкі курыцы ў збітыя яйкі і перамешайце, каб усе кавалачкі пакрыліся сумесшчу.
- 6
Крок 6
6. Нагрэйце вялікую скавародку з раслінным алеем, выкладзіце кавалачкі цыплёнка на скавародку адным пластом і пасмажце 2-3 хвіліны, пакуль цыплёнак не стане залатыста-карычневага колеру, потым перавярніце і пасмажце з другога боку яшчэ 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
7. Выключіце агонь і палейце зверху апельсінавым соусам, перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Прамыйце і дробна нарэжце зялёны лук, калі застаўся апельсін, нарэжце яго долькамі. Пасыпце зялёным лукам мяса, выкладзіце кавалачкі апельсіна.
- 9
Крок 9
9. Падавайце курыну мякіту з апельсінавым соусам разам з рысам.