Курыніна з гароднінай у духоўцы
Апісанне
Гатуецца гэта страва адначасова і ў адной кастрылі (у цыбункі ці ў казане). Выбірайце для яе невялікую курочку, а лепш купіце цыплёнка (0,8-1,1 кілаграма). Адначасова прыгатуеце і мяса, і гародніну, таму есці можна ўсё адразу пасля прыгатавання. Смачная, наварыстая і карысная страва. Гародніну можна выкарыстоўваць у залежнасці ад сезона.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце пасяродкі, пачысьціце моркву і цыбулю, а бульбу пакіньце ў скурцы. Партрэбуйце пасяродкі вялікімі кавалкамі. Абмыйце мяса, пакладзіце ў цэнтар казана або патэльні цела, акружыце яго пасяродкамі, дадайце чабер і лавровы ліст, пасаліце.
- 2
Крок 2
2. Памясціце мяса з агародкамі ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і не накрывайце крышкай, гатуйце каля 90 хвілін, кожныя 20 хвілін паліваючы бульёнам мяса з агародкамі.
- 3
Крок 3
3. Дастаньце форму з духоўкі і пераложыце толькі курыцу на дошку, накрыйце фольгай і пакіньце на 15 хвілін, затым разбярыце на кавалачкі.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце ўсе гародніну з формы і вярніце яе ў выключаную духоўку, каб яна не астыла.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце казанок ці ўтятніцу з утварыўшымся бульёнам на агонь і варыце да выпарэння вадкасці ў 2 разы.
- 6
Крок 6
6. Падавайце гародніну з кавалкамі мяса, паліўшы прыгатаваным канцэнтраваным бульёнам.