Курыная вырайка ў соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Соль, у асноўным, тут і не патрэбна, бо ў прыгатаванні стравы выкарыстоўваюцца розныя спецыі, якія адказваюць за смак стравы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё курыную вылічку з абодвух бакоў лёгка адбіваем молаточкам. Цяпер пасалім чорным перцам. Кладзем мяса на разагрэтую скавародку з раслінным алеем. Пасалім, затым перавяртываем і зноў пасалім. На абсмажванне ідзе прыкладна дзесяць хвілін.
- 2
Крок 2
2. На скавароду наліваем смятанку. На моцным агні даводзім да кіпення, трохі пракіпячаем.
- 3
Крок 3
3. Заліваем пюрыраваныя памідоры і размяшаем. На сярэднім агні пакідаем выпарыцца, час ад часу не забываючы мешаць.
- 4
Крок 4
4. Дадаем лыжку бурага цукру, добра змяшаем. Дасыпаем спецыіі, змяшаем. Яшчэ пяць хвілін зварваем. Кладзем філе курыцы. Дзесяць хвілін туляем.
- 5
Крок 5
5. Цяпер уліваем кон’як, акуратна змяшаем. Хвілін на тры забываем.
- 6
Крок 6
6. Падаём страву. У соусе няма ніводнага грама солі. З спецыямі эксперыментуем па смаку.