Курыніца ў заліўцы са сметанай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачную гарачую страву можна прыгатаваць за гадзіну, напрыклад, падсмажыць і патушыць курыную вылібку ў смятановым соусе з шампінёнамі. Такую гарачую страву можна падаць да пюрэ, да смажанага бульбяну або да іншых гарніроў. Параю дадаць страве майаран і арэгано, паколькі яны падмацоўваюць смак шампінёнаў і курыцы. Акрамя таго, лепш выкарыстоўваць смятану сярэдняй жырнасці, каб соус атрымаўся няжным і дастаткова вускім. Пры неабходнасці замяніце крохмаль мукой. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыную грудку нарэжце невялікімі пластынкамі і змяшайце з сушаным арэганам і майаранам. Пасаліце і папярчыце па смаку. На разагрэтую скавародку выліце расліннае алей і падсмажце нарэзаныя пластынкамі шампінённы.
- 2
Крок 2
2. Пасаліце і папярчыце іх, тушуйце без крышкі, пакуль не выпарыцца ўвесь сок. Пераложыце шампінённы ў міску. На раслінным алеі падсмажце нарэзанае курынае філе з кожнага боку па 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Дадайце шампінйоны, накрыйце крышкай і тушыце 8-10 хвілін, перыядычна паварочваючы грудкі. Зьмяшайце вершкі з крухмалам і дадайце да грудак. Не накрываючы грудкі крышкай, тушыце іх на малым агні 6-8 хвілін, перыядычна паварочваючы.
- 4
Крок 4
4. Пасаліце і паперчце па смаку. Зняці з агню і падавайце адразу.