Курынскае філе ў часночным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Філе атрымліваецца ароматнае, няжнае, сачнае, з прыгожай карочкай. Пры гэтым гатуецца вельмі-вельмі проста. Пасля прыгатавання гэтай стравы ў скавародцы застаецца даволі шмат ароматнага падліву. Увогуле просты рэцэпт курэніка філе ў часночным соусе падыходзіць для хуткага і нязаняўзяльнага прыгатавання. Атрымліваецца смачна і сачна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем перац чылі ад насення, потым чыстым часнык і ўсё гэта складваем у блендар. Туды ж дадаем адну лыжку таматнай пасты.
- 2
Крок 2
Памеліце змес у блендэры да тэкстуры, паказанай на выяве.
- 3
Крок 3
Разагрэйце на сярэднім агні ў скавародцы трохі аляйну масла і пакладзіце філе, пасаліўшы яго трохі цмінам.
- 4
Крок 4
Як толькі філе зарумяніцца, перавярніце яго і зноў пасаліце цмінам.
- 5
Крок 5
Як толькі філе зарумяніцца, выкладваем зверху перамолоты перац і часнык, змяшаўшы ўсе змесціва з бальзамічным вінаградным ацтом. Памяншаем агонь і даем філе пастаяцца, не накрываючы яго крышкай. Час прыгатавання залежыць ад памеру філейных кавалкаў.
- 6
Крок 6
Як толькі філе будзе гатовае, дадаем да яго вершкі, а затым выкладваем сачныя кавалачкі на прыгожае блюда.
- 7
Крок 7
Саус працягваем варыць на павольным агні. Калі ён пачне паступова змяншвацца, адключаеце піліту. Гатовым саусам паліваем філе і падаем да стала.