Курынінае філе ў белым соусе
Апісанне
Курынае філе — простае і адначасова складанае мяса. Гатаваць яго проста, але таксама проста і спярчыць. Калі яго крыху ператрымаць, яно атрымліваецца сухім і зусім непрыемным на смак. Я гатую курынае філе ў белым соусе з грыбамі, атрымліваецца вельмі няжнае і сачнае страва. Сёння я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу памойце і абсушыце. Пакладзіце на аркуш пергаментнай паперы і адбейце молатком. Палейце лімонным сокам, паперчце і пасаліце.
- 2
Крок 2
На паднос налійце гарачае разцяплянае сметанковае масла і выкладзіце курыцу.
- 3
Крок 3
Накрыйце пратэль і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 6-8 хвілін. Усё залежыць ад таўшчыні філе.
- 4
Крок 4
Лук памыці і дробна нарэжце. Падсмажце на раслінным алеі на скавародзе 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Грыбы памыйце і абсушце. Парэжце тонкімі пластынкамі і пакладзіце на патэльню да цыбулі. Смажце 3-4 хвіліны.
- 6
Крок 6
Дадайце віно і курны бульён. Варыце, пастаянна перамешваючы, пакуль вадкасць не паменшыцца напалову.
- 7
Крок 7
Дадайце сметану і тушице на малым агні да згушчэння.
- 8
Крок 8
Курыцу дастаньце з прагоня, пакладзіце на талерку, палейце зверху соусам і пасыпце пакроенай зелянінёй.