Курынскае філе, тушаванае са смятанай
Апісанне
Гэты класічны рэцэпт курэчай грудкі, тушаванай у смятане, мае адну асаблівасць — гэта соус. Араматычны і пікантны, ён надае курыцы непаўторны смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба вымыць, высушыць і нарэзаць сярэднімі кавалкамі грудку. Пры жаданні рэцэпты прыгатавання курынага філе, тушенага ў смятане, можна крыху змяніць і выкарыстоўваць не толькі грудку, але і іншыя часткі курыцы. Адзінае, што трэба ўлічваць, гэта тое, што час прыгатавання можа павялічыцца.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцу ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Паколькі лук будзе тушавацца, яго не абавязкова дробіць, нават калі страва распрацавана на дзяцей, якія не любяць лук. У працэсе лук прасочыцца сокам курыцы і соусам і будзе неймаверна смачны.
- 3
Крок 3
3. На сковороду наліць крыху расліннага алею і пакласці грудку. Пры жаданні можна выкарыстоўваць сметанковае масла. Абсмажыць курыцу каля 3-5 хвілін, перыядычна памешваючы.
- 4
Крок 4
4. На слаба падсмажанае філе пакласці цыбулю. Таксама курынае філе, туушанае са смятанай у дамашніх умовах, можна прыгатаваць з малінай, балгарскім перцам і памідорам, напрыклад. Смажыць курыцу з цыбуляй прыкладна 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Галоўная састаўляючая гэтай стравы — гэта соус. Сметану трэба пасаліць і паперчыць па смаку. Дадаць ачышчаны і праціснуты праз прэс вялікі часнок, а таксама крыху гарчыцы і мускатны арэх. Усё добра змяшаць.
- 6
Крок 6
6. Дадаць смятаны соус на патэльню і давесці да кіпення. На павольным агні тушыць філе да гатоўнасці. У залежнасці ад памеру кавалкаў, спатрэбіцца ад 10 да 20 хвілін. Падаваць блюда можна з любым гарнірам (а калі дадаць больш розных гародніны, то як самастойнае блюда), пасыпшы свежай зелянінёй.