Курынскае філе
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання курэчага філе "Сюрпрыз" даволі просты. Існуе некалькі варыянтаў, якія могуць разнастайничаць гэта страву. Адзін з іх, які выкарыстоўваецца ў дадзеным выпадку, — гэта памідор. Аднак таксама можна дадаць крыху падсмажаных ці марынаваных грыбочак ці іншыя гародніны па смаку. Ужываць, акрамя цвёрдага сыру, можна таксама плаўлены ці масарэлу, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба прамыць, абсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі курыную філе. Пакласці яе ў глыбокую місачку. Пасаліць і паперчыць па смаку, дадаць спецыі для курыцы. Дадаць крыху сметаны і гарчыцы. Адставіць курыцу на 30–40 хвілін, каб яна прасолілася і стала мяккай. Тым часам трэба заняцца формынкамі. Іх можна лёгка зрабіць з харчовай фольгі, зложанай у некалькі пластоў. А каб прыдаць ёй патрэбную форму, можна выкарыстоўваць звычайны стакан, перавернуты дном уверх.
- 2
Крок 2
2. Бульбу ачысціць і нарэзаць тонкімі пласцінкамі. Пасаліць і паперчыць па смаку. Фарму зусюль абрысаваць раслінным ці сметановым маслам і выкласці на дно бульбу.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаную і нарэзаную тонкімі паўколамі цыбулю можна прадвароваляльваць кіпятком і падсушыць. Выкласці зверху.
- 4
Крок 4
4. Далей форму запоўніць курыцай. Для марынаду можна выкарыстоўваць любыя дадаткі, каб гэты просты рэцэпт курага філе «Сюрпрыз» кожны раз быў арыгінальным.
- 5
Крок 5
5. У асобнай мисцы збіць яйкі са смятанай і шчапоткай солі. Дадаць крыху яечнай сумесі ў кожную форму, каб яна пакрыла начынку.
- 6
Крок 6
6. Абмыць і абсушыць памідор. Нарэзаць тонкімі ломцікамі і пакласці па адным шматку ў кожную форму. Для вялікай вострасці дадаць крыху дроблёнага часныку зверху.
- 7
Крок 7
7. Сыр натрыць на сярэдняй або дробнай цёрцы і пасыпаць зверху. Формы паставіць на паддон і паслаць у разагрэтую духоўку на 20-25 хвілін, пакуль не ўтварыцца апетытная карочка, а тлушч добра прыгатуецца.
- 8
Крок 8
8. Калі курыная вырайка "Сюрпрыз" у дамашніх умовах гатовая, страву можна пасыпаць свежай зелянінёй або ўпрыгожыць ломцікамі памідора ці перцу. Падаваць гарачым, прама ў формачках.