Курынінае філе з грыбамі ў сметанакавым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Напэўна, страва вельмі смачная, з асаблівасцю ў выглядзе бекону. Калі не любіце бекон, не дадавайце яго. Курыну сцябло можна нарэзаць невялікімі кавалачкамі, тады страва будзе больш падобная на падліўку. Спачатку сцябло варта падсмажыць асобна, каб утварылася прыгожая карочка і ўвесь сок застаўся ўнутры. Падавайце страву гарачай, можна з гарнірам або без. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце сцябло, папярочце кожнае філе ўздоўж на 2 часткі.
- 2
Крок 2
2. Адмыйце грыбы і нарэжце іх пластынкамі, бекон нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
3. У вялікай скавародзе падгрэйце расліннае алей, выкладзіце мяса, пасаліце і папярчыце, абсмажце з абодвух бакоў да залатыстай карочкі, потым пераложыце яго ў тарэлку.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце бекон і пасмажце яго да залатога колеру.
- 5
Крок 5
5. Дадайце да бекана грыбы, перамяшайце і пасмажце 3-5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пачысціце і нарэжце часнык, дадайце яго ў скавародку і пасмажце яшчэ 1 хвіліну.
- 7
Крок 7
7. Дадайце сметанковае масла, растапіце яго і дасыпце мукі, перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Уліце смятанку і малако, перыядычна перамешваючы.
- 9
Крок 9
10. Пакладзіце ў соус курыну мясу, тушуйце яшчэ 15-20 хвілін пад закрытай крышкай на слабым агні.
- 10
Крок 10
11. Гатовы страву ўпрыгожце свежай зелянінёй і падавайце да стала.