Курынінае філе пад соусам у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Каб курынае філе не атрымалася сухім, паспрабуйце даведацца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе вымыйце і асушыце папяровымі руханкамі. Ачысьціце яго ад плёнак і лішняга тлушчу. Партуйце на шматкі сярэдняга памеру аднолькавага памеру.
- 2
Крок 2
Шампінёны вымыйце і абсушыце. Парэжце іх тонкімі пластынкамі. Пастаўце на пілку патэльню, разагрэйце ў ёй сметанковае масла. Выкладзіце ў патэльню шампінёны, паджарце іх з некалькімі сталовымі лыжкамі віна, соллю і перцам.
- 3
Крок 3
Асобна ад шампінёнаў падсмажце кавалачкі курайнага філе. Птушку трэба падсмажваць на аляйве, пастаянна перамешваючы, каб кавалачкі набылі залаты колер з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
Цяпер час прыгатаваць соус. Для гэтага ў сотэйніку змяшайце смятану, дробна нарэзаны часнык і перац. Пастаўце на печ і падгрэйце сумесь. Дадайце цёрты на вялікай цёрцы паўцвёрды сыр. Тушуйце, пакуль сыр не растварыцца. Улійце астаткі віна і размяшайце.
- 5
Крок 5
Узяме форму, у якой будзеце запякаць цыплят. Змашыце яе раслінным ці сметанковым маслам. Выкладзіце на дно формы пасмажаныя грыбы, на іх пакладзіце кавалачкі цыплят. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
Залейце ўсё прыгатаваным соусам, пасыпце пармезанам, натартым на дробнай цёрцы, і дробленаю арэхавай крошкай.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў і паставце ў яе судна. Запякайце курыцу палову гадзіны. Гатовы страву дастаньце з духоўкі і падавайце цёплай з зелянінёй ці гароднінай.