Курынскае вандро ў соусе
Апісанне
Папулярны азіяцкі соус надасць курыцы не толькі нязаўзяты арамат, але і прыемны каляровы колер, насічаны смак. Такую курыцу можна падаваць з вараным рysам, з бульбай, а таксама выкарыстоўваць для салатаў ці сэндвічаў. Патрабуецца вельмі мала часу для яе прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курчак знатрыце дроблёным імбірам і сольлю, пакіньце на палчасу, потым выцірніце сцярчкай, каб пазбавіцца ад імбіру.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце патэльню на агонь і налійце раслінную алей, выкладзіце сцябло на разагрэтую паверхню скурай уніз (але не вельмі гарачую, інакш сцябло будзе гарэць).
- 3
Крок 3
3. Абсмажце мяса з аднаго боку да залатыстай карочкі, потым перавярніце на іншы бок, дадайце 1 лыжку сакэ і накрыйце крышкай, гатуйце яшчэ 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Здыміце пакрыва і салфеткай падсушыце надлишак алею і тлушчу, які вылучыўся пры падсмажванні.
- 5
Крок 5
5. Тым часам змяшайце ўсе астатнія інгрыдыенты і ўлівайце да курыцы, адразу павялічце агонь і дазвольце сумесі кіпець, некалькі разоў перавяртайце курыцу.
- 6
Крок 6
6. Калі большая частка вадкасці выпаравалася, соус стаў густым і цыплёнак быў раўнамерна пакрыты ім, пералажыце мяса на талерку.
- 7
Крок 7
7. Парэжце стегна тонкімі ломцікамі.
- 8
Крок 8
8. Падавайце сметану адразу пасля прыгатавання, можна з любым гарнірам.