**Курочая ветчына ў ветчынніцы** 😊
Апісанне
Кураная ветчына ў ветчынніцы гатоўца досыць проста. Галоўная перавага ў тым, што вы самі можаце выбіраць, якія прыправы выкарыстоўваць, і заўсёды можаце быць упэўнены ў складзе. Сачная і вельмі апетытная ветчына стане цudоўным варыянтам для сняданкаў або закусак да святочнага стола, напрыклад, якія без страху можна прапанаваць нават дзяцёам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца курочкай. Зрэжце мяса з костак і нарэжце невялікімі кусочкамі. Я рэкамендую ў рэцэпт выкарыстоўваць не толькі філе, але і мяса з ножак або стэгняў.
- 2
Крок 2
2. Жэлатын растворыце ў невялікай колькасці вады. У місечку з мясам дадайце соль, перац і расліннае алею. Усыпце крухмал, дадайце жэлатын і ўсе спецыі, якія вы захочаце. Пакіньце марынавацца на пару гадзін.
- 3
Крок 3
3. Рукав для запякання замацайце шчыльна з аднаго краю і ўкладзіце ў ветчынніцу. Перакладзіце куранятку, утрамбуйце і шчыльна завяжыце верх.
- 4
Крок 4
4. Паралельна давядзіце да кіпення ваду ў каструлі. Накрыйце крышку і добра сцягніце краі.
- 5
Крок 5
5. Выкладзеце ветчынніцу ў ваду і накрыйце вядром кастрюлю. Тэмпература варкі павінна быць каля 95 градусаў. Вельмі зручна кантраляваць яе з дапамогай тэрмаметра.
- 6
Крок 6
6. Кураная ветчына варыцца ў ветчынніцы ў хатніх умовах каля гадзіны. Пасля яе трэба астудзіць і адправіць у халадзільнік на 10–12 гадзін. Вось і ўсё, натуральны мясны дэлікатэс гатовы да падачы на стол.