Курыная падліва
Апісанне
Падліва з курыцы — гэта заўсёды смачна. А падліва, прыгатаваная па гэтым простым рэцэпце, атрымліваецца вельмі нейкай і нават бархатыстай. Яна насічаная, з лёгкім смятановым смакам. Дзеці вельмі любяць такую падліву, бо яна не вострая, і яе вельмі прыемна макаць хлябом. Куравыя кавалачкі ў такой падліве стаюць вельмі нейкімі і сачнымі. У маёй сям'і такую падліву найчасцей гатуюць да варанага рысу ці макаронаў. Цяпер я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук чыстым і нарэзаць паўкаляццамі.
- 2
Крок 2
Наліваем у каструлю ці патэльню з высокімі бортамі раслінную алею, дадаем цыбулю. Ставім патэльню на піліту, паджарваем цыбулю.
- 3
Крок 3
Курыное філе памываем і нарэзаўаем невялікімі шматкамі: хоць палоскамі, хоч кубікамі.
- 4
Крок 4
Калі лук стане прапушчальным, дакладваем да яго нарэзанае курынае філе, перамешваем і працягваем смажыць.
- 5
Крок 5
Пасмажваем, перамешваючы, пакуль курынае філе не пастаўне белым.
- 6
Крок 6
Дадаем да мяса з луком шклянку вады.
- 7
Крок 7
Таксама дадаем смятанку. Перамешваем і туляем страву на невялікім агні прыкладна 10-15 хвілін.
- 8
Крок 8
У невялікай колькасці халоднай вады размяшчаем мукі. Добра размяшчайце, каб не было згусткаў.
- 9
Крок 9
Да курыцы з лукам дадаем соль і перац. Можна дадаць сухія травы — кроп, петрушку, базілік ці змесі правансальскіх трав, у агульным — на ваш выбар. Потым тонкай струёй, пастаянна перамешваючы, уліваем разведзеную мукой.
- 10
Крок 10
Тушыце на павольным агні, пакуль падліва не згусне. Не забывайце перыядычна мешаць.