Кураіная печанка, тушаная смятане
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Традыцыйна печанку гатуюць з луком, досць часта — з маліной. Пропаную вам рэцэпт прыгатавання цыплінай печанкі, тушаванай смятане, дзе няма ніякіх дадатковых інгрэдыентаў. Печанка атрымліваецца нейкай, сачнай і мае свой непаўторны смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку печанку трэба турботна прамыць і высушыць.
- 2
Крок 2
2. Як зрабіць сачную цыпліную печанку, тушеную ў смятане? Патрэбна папярэдне абваляць яе ў мукі — гэта дапаможа захаваць усе яе сокі.
- 3
Крок 3
3. На сковородку наліць крыху расліннага алею і выкласці печанку.
- 4
Крок 4
4. Абсмажыць з абодвух бакоў да ўтварэння карочкі. Накрываць скавародку крышкай не варта.
- 5
Крок 5
5. На асобнай скавародзе змяшайце трохі расліннага алею і некалькі лыжак мукі. Смажце, пастаянна перамешваючы, да залатога колеру.
- 6
Крок 6
6. Дадаць крыху смятаны і добра перамешаць, каб не ўтварыліся згусткі з мукі.
- 7
Крок 7
7. Дадаць на патэльню крыху вады ці бульёну. Давесці да кіпення.
- 8
Крок 8
8. Пакласці падсмажаную печанку ў соус. Пры неабходнасці дадайце яшчэ крыху вады, каб вадкасць пакрыла печанку.
- 9
Крок 9
9. Дадаць астатнюю смятану. Пасаліць і папярчыць па смаку. Пасля закіпання саусу зняць з агню і патушыць на самым малым агні 10-15 хвілін. Перад падачай можна пасыпаць дроблёнаю свежай зелянінёй.