Кураіная печанка з грыбамі ў смятановым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прапаную да вашага погляду дастаткова просты, нават для пачатніка на кухні, смачны і вельмі ўдалы спосаб. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памыйце і абсушце печанку. Пры неабходнасці ачысьціце ад плёнак.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце яе ў невялікую місочку, пасыпце мукой. Асцярожна перамешайце.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрейце сметанковае і расліннае алей. Выкладзіце печанку.
- 4
Крок 4
4. Смажце, перамяшаючы. Пасля таго як з'явіцца карочка, зняць і перакласці на талерку на некаторы час.
- 5
Крок 5
5. Пакуль пячонка смажыцца, пачысьціце і памельчыце цыбулю з часныком.
- 6
Крок 6
6. Далей памойце, падсушце і нарэжце грыбы тонкімі пластынкамі. Зняўшы печанку, пакладзіце на патэльню лук з грыбамі і часныком. Пасмажце на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
7. Потым пакладзіце печанку назад. Пасаліце, папярчыце па смаку. Улійце сметану і белае сухое віно. Тушуйце на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін да поўнай гатоўнасці.
- 8
Крок 8
8. Для больш яскравага смаку соусу змяшайце жаўткі з лімонным сокам (па смаку). Збіце да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
9. Улійце жаўткі на патэльню, інтэнсіўна перамяшаючы, каб яны не згуснулі. Дайце страве яшчэ 5 хвілін пастаяць на патэльні, пасля чаго можна падаваць да стала.