Французская курая печанка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прасуну карысны, смачны і просты рэцэпт прыгатавання печані. Падыходзіць як для сямейнага вячэру, так і для свята. Падаюць печань звычайна з рысам, бульбай і гароднінай. Няжная і сачнасць печань добра спалучаецца з грыбамі. Яны прыдаюць гэтаму страве святочныя наткі і нейкую па-свойму ўрачыстасць. Не магу назваць гэты рэцэпт «рэцэптам на кожны дзень», гатую яго частае тады, калі ўся сям'я ў зборы. Асабліва падабаецца такая печанюшка дзецям. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце цыбулю ад шалухі, прамыйце. Партрэсуйце цыбулю кальцамі ці паўкальцамі.
- 2
Крок 2
На скавародзе растапіце сметанковае масла
- 3
Крок 3
Пасмажце цыбулю на сметанавым масле. Не трэба занадта смажыць, дастаткова трымаць яе да прапуснога колеру.
- 4
Крок 4
Парэжце грыбы. На аляліевым масле патушыце шампінённы.
- 5
Крок 5
Змяшайце мукі і перац.
- 6
Крок 6
Прамыйце цыпліную печанку, выдаліце тлушч і пражылкі.
- 7
Крок 7
Абмацніце печань у сумесі мукі і перцу. Добра абваляйце кавалачкі печанкі ў муцы.
- 8
Крок 8
Пасмажце печанку 7–10 хвілін. Галоўнае не перасмажыць печанку, інакш яна будзе цвёрдай.
- 9
Крок 9
Дадайце да печанкі раней пасмажаны лук і шампінённы.
- 10
Крок 10
Залейце памідоры кіпятком. Зніміце з іх скурку. Дробна парэжце. Дадайце дробна парэзаныя памідоры, віно і цукор. Тушуйце яшчэ 10 хвілін. Дадайце пасмялены часнык і зеляніну.