Кураіная печанка, смажаная ў сметане
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Спачатку трэба добра ўмыць печанку і высушыць яе бумажным рулеткам. 2. Наліць на скавародку крыху расліннага алею і разагрэць. 3. Пасаліць і папярчыць печанку па смаку. 4. Абваляць кожны шматок у мукі з усіх бакоў. Рэцэпт прыгатавання курняй печанкі, паджаранай у смятане, не марудзіць пра папярэднюю паніроўку, паколькі дзякуючы муцы печанка захоўвае максімум сачнасці і застаецца мяккай. 5. Пакласці печанку на скавародку і паджарыць з абодвух бакоў да ўтварэння карочкі. 6. Тым часам пачысціць і нарэзаць цыбулю тонкімі паўкалячкамі. 7. Умыць і нарэзаць яблык долькамі, папярэдне выдаліўшы сэрцаўніну. Лепш выкарыстоўваць зялёнае кіслее яблык, менавіта такое патрэбна гэтаму страву, каб прыдаць асаблівую пікантнасць. 8. На скавародку да паджаранай печанкі пакласці цыбулю і яблык. 9. Дадаць палову смятаны і паменшыць агонь да мінімуму. Падчас прыгатавання дадаваць смятану. 10. Кураняя печанка, паджараная ў смятане ў дамашніх умовах, будзе гатовая праз 35–50 хвілін, у залежнасці ад якасці субпрадуктаў. Падаваць страву можна з любімым гарнірам, папярэдне пасыпаўшы свежай зелянінёй. Падаваць гарачым.